季節にうれしい もちしゃぶ
recipe
地産地消で旬の野菜を沢山取り入れ、野菜不足解消！
〇しゃぶ用のおもちはすぐ煮えるので、タイミングを逃さず食べてください。
材料
季節にうれしい もちしゃぶ
| 【もち】 | |
|---|---|
| もち米 | |
| よもぎ・のり・紫芋・黒豆・ゆず | |
| などお好みで適量入れる。 | |
| 【だし】 | |
| 昆布・白だし | |
| 【具材】 | |
| 豆腐・白菜・水菜 | |
| ニンジン（ひらひら切り） | |
| 白ネギ・肉だんご | |
| シイタケ・エノキ | |
| など具材はお好みで入れてください。 |
作り方
-
季節にうれしい もちしゃぶ
- もちしゃぶ用にかきもち形のもちをつき、薄く切り分ける。
- 白菜等の野菜はお好みの大きさに切る。
- 土鍋に水を入れ、5㎝角くらいの昆布を入れ、だしを取ってから白だしで味を整える。
- 土鍋のだしが煮立ったら、野菜などの具材を入れ煮る。
- しゃぶ用のもちを入れ、さっと煮たら食べる。
一口メモ
地域で作られたものを地元で消費することで、環境問題や食糧問題の解決にもつながります。つまり、身近な地域の食に関心を持つことが、地球全体のエコにもなるということ。
地産地消は、SDGsの取り組みの1つとして注目されています。