万葉のしずく シャインマスカットを使ったぶどう大福
recipe
みんな大好き！手軽に作れる！
ぶどうは、いちごやみかんなど好みに合わせて代用できます。
材料
ぶどう大福
| 白玉粉 | ２００ｇ |
|---|---|
| 砂糖 | ５０ｇ |
| 水 | ３００㏄ |
| 白あん（市販） | ３２０ｇ |
| シャインマスカット | 16個 |
| 片栗粉 | 適量 |
作り方
-
ぶどう大福
- 白あんでシャインを包み冷蔵庫で冷やす
- 耐熱ボウルに白玉粉・砂糖を入れ水を少しづつ加え、その都度ヘラで混ぜる
- ラップをして電子レンジで（６００Ｗ3分）加熱する。
- 電子レンジから取り出して、ヘラでかき混ぜ再度ラップをして（６００Ｗ2分）加熱する
- 取り出してもう一度混ぜ、再度ラップをし電子レンジ（６００Ｗ1分）表面が腫れるまで加熱
- バットに片栗粉を敷いてその上に餅を乗せる。表面全体に片栗粉をまぶしてヘラで16等分する
- 冷蔵庫からあんを取り出して餅の上に乗せ、包んで完成
一口メモ
今年度から“万葉のしずく”ステッカーを貼り、知名度向上や販売強化を図り、産地活性化に取り組んでいます。