ピリ辛みそ

recipe

鷹の爪で夏の疲れを回復！

〇鷹の爪はお好みで調整できます。

ピリ辛みそ

ピリ辛みそ
1. 鷹の爪は、からいりにして粉にしておく。
2. すり鉢に、ごまを入れすりこぎでする。
3. ごまに粘りが出るまですり、みそ・砂糖・鷹の爪を入れ、ツヤが出るまですりこぎでする。

鷹の爪は、夏バテで疲れた胃を刺激して食欲を増進してくれたり、寒い冬には体温を上昇させてくれたりと、健康効果も期待できる食材であります。和洋中のさまざまな料理にも合います。