りんごのビネガードリンク
recipe
フルーツの香りを楽しもう♪
〇瓶の消毒について、煮沸消毒は割れる危険性があるので十分気を付ける。
〇スピリタスなどの高アルコールの洋酒や、高アルコール度数の消毒用焼酎などが売っているので、スプレーした後、清潔な布巾やペーパータオルで拭くのが簡単でおすすめ。
材料
リンゴのビネガードリンク
| りんご | 1kg |
|---|---|
| 氷砂糖 | 1kg |
| 酢（食塩不使用のものがよい） | 900ml |
| 果実酒びん（3リットルのもの） | |
| 瓶の消毒用焼酎 | |
| （高アルコール度のもの）があると楽 |
作り方
-
リンゴのビネガードリンク
- 瓶を消毒しておく。
- りんごをよく洗い、適当な大きさ（6-8等分）に切る。芯と皮がついていてもよい。
- 氷砂糖→りんご→氷砂糖の順で詰めていく。
- 酢を注ぎ、蓋を閉め、りんごにまんべんなく酢が回るよう混ぜる。
- 氷砂糖が溶けた頃（漬けてから2週間頃）からが飲み頃。頃合いになったら、りんごは取り出してよい。
- 飲みかたは、炭酸水や水、お湯で割るなどお好みで。オリーブオイルや塩胡椒と合わせてドレッシングにもなる。
一口メモ
りんごの他にキウイやレモンもぜひお試しください。（材料はりんごと同じで1kgずつです）