いちごと白玉のおやつ揚げ春巻

1. いちごは1㎝角に切る。
2. 白玉粉に徐々に水を加えて混ぜ、耳たぶ程度の硬さまでまとまったら、直径1㎝程度の団子に丸める。
3. 鍋に湯を沸騰させ、②の白玉団子を茹でる。団子が浮いてきたらザルにあげる。
4. ボールに、①のいちごと、③の白玉団子、あんこを入れて混ぜる。
5. 春巻の皮（正方形のもの）を、縦に半分に切り、④の具をスプーンひとすくい程度のせて、三角形になるようにたたみながら包む。
6. 皮が軽くパリッとする程度まで油で揚げれば完成。